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喜迎羊年旺到報 理想大地榮獲飯店年菜評比推薦

欣傳媒/欣傳媒 2015.01.21 00:00

欣傳媒 | 綜合報導

距離農曆年節僅剩1個月,年節的氣氛也越來越濃厚。中國時報今年特邀請專業美食評審進行北、中、南51家飯店,共245道春節年菜大評鑑,以掩去商標方式進行綜合性的獨立評比,評審在沒有任何暗示情況下,僅靠色、香、味與商品價格來鑑定,公信力的權威評鑑往往成為消費者年菜的採購指南。今年花蓮理想大地渡假飯店以「群菇燉烏雞」榮獲湯品類第2名佳績,烏骨雞細緻的口感搭配群菇自然的鮮甜,清爽不膩口的好滋味,絕對是外帶年菜的健康新選擇!

「群菇燉烏雞」由風味餐廳主廚彭進清設計,精選花蓮在地食材,以細火慢熬真功夫,燉出年菜湯品的清流。由於花蓮未受到禽流感疫情波及,公部門也採取積極阻隔的方式確保禽類的安全,因此年菜中選用花蓮在地飼養的雞隻,消費者可以放心食用。主廚挑選健康的烏骨雞,每隻均都有2公斤重量,雞肚中放入川燙好的柳松菇、美白菇、鴻喜菇、袖珍菇與金針菇,搭配金華火腿、干貝、後腿赤肉與老母雞,再於湯鍋內加入花蓮出產的蓮子與蓮藕提味,燉煮2小時至軟嫩,讓評審團讚不絕口,大讚主廚以紮實真功夫燉出一鍋鮮美好湯;且選用的菇種都是絕佳的配角,襯托出烏骨雞湯的鮮味,鮮甜而不油膩的口感,是在眾多濃郁的湯品中,更顯獨特並具有味覺的記憶。更重要的是整道湯品內容物非常豐富,但是價格卻十分的平易近人,是CP值極高,非常超值的年菜!

同時,理想大地另有2款可供10人享用的年菜單品,分別為「百香嫩子排」及「煙燻鱘龍魚」,都是主廚以養生健康手法製作的健康年菜。「群菇燉烏雞」每盅1180元,「百香嫩子排」、「煙燻鱘龍魚」每道各880元;3樣年菜原價2940元,同時購買可享85折優惠價2499元,即日起至2月15日,歡迎訂購。

【延伸資訊】

理想大地渡假飯店官網 http://www.plcresort.com.tw

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