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台南老店推出黑糖番薯包子 造型擬真帶田園香

大台灣旅遊網/邱偉誠 2015.01.21 00:00
  在物資缺乏的台灣農業社會年代,古早味烤番薯是小時候的記憶。您,還記得那種味道嗎?

  在台南孔廟旁的六十年老店克林台包,本著追本溯源精神,推出造型擬真且帶田園香的黑糖番薯包子。烤番薯形狀的黑糖番薯包子外皮是以高品質黑糖做成,撥開包子,台農57號的金黃番薯餡包在熱騰騰包子內,每吃一口餡就像手中捧著並吃著田園烤番薯般。

  克林台包第三代劉小姐說,黑糖番薯包無油低糖高纖訴求,更符合現代人健康飲食習慣。除了黑糖番薯包子,同時間更推出可可紅豆包子和紫米芋頭包子,同樣都是走健康養生路線。

  劉掌門人指出,克林台包選用可可粉製成可可紅豆包子外皮,讓飽滿紅豆餡香而不膩,還能提出內餡好紅豆本身的香氣品質。紅豆微苦帶甘甜的滋味和口感,很適合女孩兒們和小孩大口吃,對身體很健康,而且又有包子獨一無二的識別度。

  心形外觀傳承芋頭包,並且再升級的新一代紫米芋頭包子,這次加入了紫糯米粉,讓素雅的包子外皮有淡淡的紫米香,高品質芋頭打成的清香芋頭餡,主打無油低糖概念,吃起來不過於甜膩的香醇蜜芋頭,一吃就知道師傅用料紮實費工,還有芋頭內餡的用心。(攝影/邱偉誠)

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