台灣爆發禽流感疫情，根據防檢局的統計，到20日傍晚6時，禽場送驗已達到331場，鵝就占了303場；確診則有301場，鵝占277場，已撲殺和死亡的鵝隻達到近62萬隻，異場送檢的鵝隻在養數量達到108萬隻，已占全台在養數超過6成，是這波禽流感疫情的最大苦主。
從產銷供應來看，目前鵝肉的產地價格仍維持在每台斤62元，沒有太大波動。不過，農委會畜牧處指出，由於鵝隻產蛋期為每年9月至隔年4月，屬於季節性生產；台灣民眾消費鵝肉又多在夏季，因此以目前疫情狀況來看，到了今年夏季，鵝肉供應可能產生缺口。畜牧處科長江文全說：『(原音)鵝比較特殊，每年就是9月至4月在產蛋，產完蛋鵝就不產蛋，所以鵝是季節性生產，加上又是季節性消費，鵝肉的消費以業務通路和餐飲為主，以目前的供需情況，評估今年第三季，夏季時鵝肉就會因為疫情影響而有不足的現象。』
至於屆時是否會進口？江文全表示，由於歐洲養鵝大國匈牙利有製作鵝肝醬需求，鵝肉通常較肥，不符合台灣民眾的口感；中國大陸則因為是疫區，也不大可能進口，建議民眾屆時可以改吃其他肉類取代。