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鼎王、胖達人號稱天然食材騙很大/餐飲業標示不實 可重罰300萬

自由時報/ 2015.01.21 00:00
〔自由時報記者陳伃軒、楊雅民/綜合報導〕去年食安風暴席捲台灣,許多知名商家都出包。知名連鎖火鍋店鼎王號稱食材天然,卻是用雞湯塊、大骨粉調製湯頭、高價麵包店胖達人加香精,導致不知情的消費者吃下肚、權益受損。

立法院昨三讀通過「食品安全衛生管理法部分條文修正案」,授權政府得因應民眾不同季節的飲食習慣,指示餐飲業者標示食品來源與內容,違者可處三萬元至三百萬元不等罰鍰,今年夏天起全面實施。

衛福部食藥署代理署長姜郁美在法案初審時受訪表示,修法授權衛福部公告「其他應標示事項」,促使業者必須依法清楚標示內容物,讓民眾知道吃下去的產品內容組成。

她說,由於民眾飲食習慣會隨季節變化,如麻辣火鍋等,修法給予衛福部彈性,得依法即時公告標示事項。姜郁美指出,要揭露到什麼程度,將召開會議討論。

業者反彈 批條文上路將是災難

餐飲業者表示,餐飲業有很多獨家配方,究竟要業者揭露到什麼程度、是否可行?政府的配套一定要想清楚,且中央與地方認知、執行要一致,否則新條文上路,對台灣食品和餐飲業將是一場災難。

大型連鎖通路業者表示,此新修訂的條文根本是「不可能、不可行、也千萬不能這麼做」,否則將淪為國際大笑話。

業者指出,台灣餐飲業有很多國外來投資的品牌,以日式拉麵店為例,很多獨有的配方都來自國外授權,不可能把成份標示出來。

業者抨擊,政府這樣修法真是全世界首見,害慘的是大型餐飲業和通路業者,最容易成為食安死角的夜市、路邊攤、個人餐廳照樣管不到。

新修正條文明訂,中央主管機關得對直接供應飲食的場所,就其供應的特定食品,要求以中文標示原產地及其他應標示事項;對特定散裝食品販賣者,得就其販賣地點、方式予以限制,或要求以中文標示品名、原產地、含基因改造食品原料、製造日期或有效日期及其他應標示事項。

市售雞蛋須明確標示來源

條文也增列國內通過農產品生產驗證者,應標示可追溯來源;有中央農業主管機關公告的生產系統者,應標示生產系統。亦即市售雞蛋來源不論是格子籠飼養或是放養系統,均要明確標示。

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