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​豬雞漲!年菜老店「看情況賣」 晚訂恐吃嘸

TVBS/ 2015.01.20 00:00
年節將近,民眾紛紛搶訂年菜。不過禽流感風暴席捲全台,連帶也讓豬價、雞價水漲船高。豬價更是來到,史上第二高。佛跳牆名店老協珍,也接到廠商來電,表示豬價要調漲1成,雖然忍痛不調售價,但是只再開放兩週預定。億長御坊,年菜訂單將近2000件,也不漲價,不過到現場買,就只能有多少,賣多少,晚訂恐怕吃不到。 店員:「需要什麼看看東坡肉喔。」 前台忙叫賣。店員:「喂億長你好。」 後台電話接不完,民眾紛紛打來搶訂年菜,軟嫩入味的東坡肉,香味四溢的醬鴨,還有過年拜拜用的全雞,通通都是熱門款。不過,因為禽流感風暴造成雞肉、豬肉通通漲,成本往上飆,1─2千張訂單該怎麼辦? 熟菜老店億長御坊說,只能忍痛自行吸收,訂單部分堅持不漲。但是如果到現場買,就只能看運氣。 熟食老店店員林詠喬:「如果說貨源不足的話,那我們能賣我們盡量維持,原來的價錢,那如果沒有貨源,我們就沒辦法。」 老協珍的熱門年菜佛跳牆,也面臨成本壓力,20日一大早,就接到廠商來電,表示豬價要漲一成,售價忍痛不調。但預定期間,只會再開放兩週。 過年必吃的餃子,也受豬價影響,就怕嚇跑客人,也不敢漲價,只能薄利多銷盡量賣。 水餃店老闆娘:「因為我們沒漲價,客人會降低成本,那就會多買啊,來看喔火腿臘肉。」 過年必吃臘肉香腸也水漲船高。香腸每臺斤漲到200元,貴了一成。因為原料豬肉真的好貴,去年七月毛豬價格,84.73元史上最高,今年1月20日,漲到84.55元,史上第二,二月初還會再貴一到兩成。土雞價格每公斤漲到100元,年前還會再漲1─2成。 今年過年,買菜辦年貨,口袋可得深一點。

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