​豬雞漲！年菜老店「看情況賣」 晚訂恐吃嘸

年節將近，民眾紛紛搶訂年菜。不過禽流感風暴席捲全台，連帶也讓豬價、雞價水漲船高。豬價更是來到，史上第二高。佛跳牆名店老協珍，也接到廠商來電，表示豬價要調漲1成，雖然忍痛不調售價，但是只再開放兩週預定。億長御坊，年菜訂單將近2000件，也不漲價，不過到現場買，就只能有多少，賣多少，晚訂恐怕吃不到。 店員：「需要什麼看看東坡肉喔。」 前台忙叫賣。店員：「喂億長你好。」 後台電話接不完，民眾紛紛打來搶訂年菜，軟嫩入味的東坡肉，香味四溢的醬鴨，還有過年拜拜用的全雞，通通都是熱門款。不過，因為禽流感風暴造成雞肉、豬肉通通漲，成本往上飆，1─2千張訂單該怎麼辦? 熟菜老店億長御坊說，只能忍痛自行吸收，訂單部分堅持不漲。但是如果到現場買，就只能看運氣。 熟食老店店員林詠喬：「如果說貨源不足的話，那我們能賣我們盡量維持，原來的價錢，那如果沒有貨源，我們就沒辦法。」 老協珍的熱門年菜佛跳牆，也面臨成本壓力，20日一大早，就接到廠商來電，表示豬價要漲一成，售價忍痛不調。但預定期間，只會再開放兩週。 過年必吃的餃子，也受豬價影響，就怕嚇跑客人，也不敢漲價，只能薄利多銷盡量賣。 水餃店老闆娘：「因為我們沒漲價，客人會降低成本，那就會多買啊，來看喔火腿臘肉。」 過年必吃臘肉香腸也水漲船高。香腸每臺斤漲到200元，貴了一成。因為原料豬肉真的好貴，去年七月毛豬價格，84.73元史上最高，今年1月20日，漲到84.55元，史上第二，二月初還會再貴一到兩成。土雞價格每公斤漲到100元，年前還會再漲1─2成。 今年過年，買菜辦年貨，口袋可得深一點。