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保肝與傷肝一線間 擺脫過勞疲憊強肝解毒再出發

NOWnews/ 2015.01.20 00:00
記者林雁茹/綜合報導

過勞導致肝功能病變的事件層出不窮!肝是沉默型器官,並無神經分布,即使負荷過重也無法察覺,當肝每天累積疲勞,甚至發炎,人們往往不會發現,而通常發現時已經為時已晚。

加班應酬造成肝過勞,是台灣大多上班族的生活寫照,而肝病可以說是我國國人的健康大敵,除了過勞造成肝指數過高,根據台灣肝病醫療策進會統計,在台灣B型肝炎的人口更高達300萬人!

發現肝發炎時才開始吃藥治療,反而更容易造成肝的負擔。平時養成正常生活作息與飲食習慣,配合定期身體檢查和醫師會診才是保肝策略。但現代人對於生活作息都無法有效掌握,在無法改變生活習慣時,食用保健食品變成折衷的方案。

保健食品不是藥品,並無治療效果,但能適時幫助肝臟機能的運行、維持代謝能力。市面上的保肝食品種類多元,像是牛樟芝、蜆精、薑黃、人蔘萃取、肝臟萃取與雞精等,都是一般認為對肝臟保健有幫助的成分。

面對那麼多的選擇,難免令人眼花撩亂,不知如何選購。但醫生提醒,選擇符合國家認證的保健食品較有保障,然而各國國家認證標準不一,最好是選擇有多國認證,適度食用不過量,若有服用疑慮時,最好還是到醫院就診詢問。

雖然些許醫生已宣稱,天然萃取和科學合成的食品並無太大差別。但根據台灣有機網Lopher表示,標榜天然萃取的健康食品回購量逐漸攀升,且部分消費者表示,和以往的化學製品比較起來,使用過後更無負擔。天然萃取,儼然已成為近年來保健商品強打的製作技術。

何謂天然萃取和化學製造?天然萃取是從動植物中,用物理或化學的方式將目標物分解出來;而化學合成則是用化學方式直接合成目標物,較難避免異構物雜質的產生。此外,營養的吸收需要其他食物的配合,純粹化學合成的食品不像天然食物萃取的一樣含有其他複合的物質,人體在吸收程度上就會有差距。

以維他命C為例,如使用完整食物或植物萃取製造,吸收率約於80%,而化學合成僅有10~20%,由此可知天然植物萃取和化學合成在吸收效果上的差距。養肝食品也是如此,盡量選擇由天然可食食物中萃取的養肝食品,如研究已證實新鮮豬肝裡面含有豐富的肽和胺基酸,有利於人體肝功能的運作和保健,同樣地利用天然萃取技術,將人體需要的成分提煉出來,利於吸收。

過度的操勞與飲酒容易造成肝指數過高,進而演變為肝炎甚至肝癌。農曆年底將至,公司行號聚餐機會頻繁,伴隨著年節到來工作也越來越緊繃,肝臟負荷程度可不容忽視。保肝食品是時下上班族輔助保健的方法,保持良好的生活習慣、勿誤信偏方、定期追蹤肝指數並與醫師會診,才是護肝的王道。

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