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專家告訴你人類為何無法抵抗巧克力的魅力

中央社/ 2015.01.20 00:00
(中央社訊息服務20150120 09:28:41)美國名廚師茱蒂斯˙奧尼曾經如此形容巧克力,「巧克力,當然了,就是孕育幻想的物品。豐富、黑暗、如絲絨般滑順的幻想,孕藏著感官知覺,攪動起激情狂熱。巧克力是瘋狂,巧克力是歡樂。」

作家羅莎在「更多愛巧克力的理由」專欄中也曾經寫過,「魚子醬很精緻但一般人並不會在心形的盒子裝上十磅的魚子醬來示愛,沒有人會在半夜三點跑到7-11只為了買奶油糖果。只有巧克力,巧克力啟發了一種熱情,那是通常只為此食物更偉大的一些事而保留的。」由此可見巧克力的魅力始終無法擋。巧克力在人類的歷史中,扮演了多重的角色,從醫學、料理,理性到感性,巧克力都以不同的形象存在我們的生活中。然而,我們對巧克力三個字,其實卻是既熟悉又陌生。

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訊息來源:台大進修推廣部

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