年關將屆，禽流感疫情帶動豬價上揚，農委會今（19）日指出，近日肉品產地價尚無明顯漲幅，且交易豬隻平均體重明顯高於歷年同期體重；為維持市場供需及價格穩定，已請供應管道確實依商定數量供應市場，及協請台糖配合機動調度，國內豬源供應量可望充裕。
禽流感疫情人心惶惶，肉品消費替代效應帶動近期國內豬肉需求轉強，造成價格波動，豬肉拍賣價格從每公斤76元上漲到每公斤83元，又加上年關即將到來，價格恐持續攀高，現階段上市豬隻呈現肉品消費替代效應。
畜牧處表示，依各肉品市場交易資料顯示，近期肉雞、土雞、雞蛋、肉鵝、肉鴨及鴨蛋產地價格持穩未變動，無下跌或上揚情況；另交易豬隻的平均體重明顯高於歷年同期體重，可見國內豬源供應量應屬充裕。
畜牧處強調，為維持豬價穩定，已請各供應管道確實依商定數量供應市場，機動協調各項穩定秩序措施，並優先穩定批發市場供應，以維持市場供需及價格穩定。