勃艮地位於風光明媚的法國中部，座擁法國四個重要葡萄酒產區，所以當地居民製作料理時，時常以酒入菜，讓酒香餘韻繚繞於傳統菜餚之中！生長於勃艮地的Florence，來到台灣之後，對於本地多元豐富的新鮮食材躍躍欲試，此次特別推出勃艮地特色套餐，在發揮寶島豐美食材原味的同時，更完整詮釋勃艮地家鄉之美。
勃艮地晚間套餐品項包含任選一道的開胃菜、湯品、主菜及甜點，4道式佳餚為NT2,200 、5道式佳餚，也就魚、肉兩主餐，為NT2,800，另有單杯計價的勃艮地美酒供饕客佐餐。
開胃菜選擇有：「火腿肉凍佐巴西里凍、法式芥茉籽醬及香草沙拉」和「水芹汁燉法式田螺佐野菇義大利餃、馬鈴薯雪泡及大蒜奶油」；湯品部份則有「勃艮地洋蔥湯和勃艮地風味鴨子澄清湯佐水煮鵝肝醬及燉冬季蔬菜」。
針對喜歡海鮮及肉品的饕客設計不同主菜，魚料理為「香煎海鱸魚佐紅酒醬及牛奶煮鱈魚佐巴西里雪泡、綠甘藍及馬鈴薯塊」；肉類主菜為「鵝肝醬雞胸肉捲佐夏布利葡萄酒醬、炒野菇、西芹泥及芥茉籽醬」和「澳洲和牛牛腩排佐熟成康提起司焗烤籚筍及馬鈴薯泥」兩種選擇。
傳統甜點有「薑餅磅蛋糕佐肉桂冰淇淋、無花果柑橘醬」及「香草奶油和香橙奶油泡芙佐熱巧克力醬」。
其中，喜歡肉品的饕客不容錯過「澳洲和牛牛腩排佐熟成康提起司焗烤籚筍及馬鈴薯泥」，主廚選用頂級澳洲和牛牛腩排入鍋煎至適當的熟度，食用時佐以馬鈴薯泥和鋪覆康提起司焗烤的新鮮蘆筍，此款起士為蘊含焦糖奶香的硬質乳酪，深受法國人喜愛，金黃微焦的外皮，與新鮮蘆筍一起食用，不僅相得益彰，更是散發出難以抵擋的無窮魅力。
喜歡法國的文藝浪漫風情的民眾，不妨至歐洲風情的台北文華東方酒店，品嚐主廚Florence用她手下精緻美饌，以舌尖遊賞勃艮地特有的風情！提醒您，飲酒過量有礙身體健康！