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南方莊園年菜外帶 主打健康飲食

中央社/ 2015.01.18 00:00
(中央社記者卞金峰桃園18日電)迎接羊眉吐氣2015年,南方莊園渡假飯店推年菜外帶禮盒,行政主廚以健康飲食為概念,匯聚多樣頂級食材成就豐華的佳餚。

南方餐廳中餐行政主廚蔣邦友研發操刀,從現代人講究健康飲食的概念出發,匯聚多樣頂級食材成就豐華的佳餚。「吉羊迎春慶豐年」圍爐饗宴,相當受歡迎,年菜外帶「九品蓮佛喜蓬春」禮盒、「步步高昇福祿壽」禮盒,由古色古香專屬外帶禮盒實木提籃裝盛年菜,豪華超值又享受,即日起開放預訂。

南方莊園說,「南莊福臨賀喜年」,以江浙傳統名餚精神,精製五福開胃拼盤包括,烏魚子、刺身、五味九孔鮑、滷牛腱、醉蝦,喚醒人味蕾、胃口大開。

南方莊園指出,「三陽迎新躍龍門」,將頂級帝王龍蝦與特製蒜蓉醬融合,龍蝦下鋪滿吸取醬汁、十足風味的粄條,香氣撲鼻、口味濃郁溫潤。

至於「年年豐收喜洋洋」,南方莊園指出,應景的年節菜餚,利用鮮蔬食材搭配多種中藥材燉滷、去腥增加羊肉的鮮甜味,最後以栗子、北菇、蒜圓等食材紅燒,口感軟嫩的迷人。

還有「九品蓮佛喜蓬春」,除夕夜圍爐餐必備菜餚,由魚翅、排骨、干貝、菇、筍等9項頂級食材文火煨燉而成,湯頭香濃醇厚、層次滿溢,以古色古香的專屬外帶禮盒實木提籃包裝,送禮自用皆宜。

另外,「古法頂醬石斑魚」,強調吃出原汁原味的精華,選用肉質細緻的石斑,再以麒麟斑的夾入金華火腿及香菇,以柳松菇、樹籽、魚露、豆鼓X.O醬調味、鮮蒸,清香味甘細嫩入口。

南方莊園說,有關「雪雁南飛慶團圓」,年節佳餚少不了的滋補元氣燉湯,上選鱸鰻、雲林黑蒜、菌菇、排骨及多種食補中藥食材,經過長時間燉煮,將鱸鰻豐富的膠質精華融入了湯裡,並加入手工扁食及南方農場自耕無毒青菜,湯頭濃厚、齒頰留香。

「南方莊園吉羊迎春」頂級年菜外帶禮盒即日起開放預訂,提貨日期,2月11日至2月18日。

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