烏桕為落葉性喬木，是金門地區的鄉土樹種，廣泛分布全島。冬天落葉前，當光合作用停止，葉柄的離層產生，烏桕的綠葉便慢慢轉黃或變紅，枝條上一簇簇紅艷的葉子，就成為金門蕭瑟冬季裡獨有的美麗印象。也由於烏桕木質良好，是早期鄉間製作陀螺的材料，現在正賞烏桕正是最好的季節。
除了欣賞烏桕紅顏美麗外，金門各處的陸地、田野、山丘、農耕地、樹林、灌叢等，包括聚落在內，幾乎都有野鳥的蹤跡，目前金門地區累計發現鳥種數量，已有300餘種，因金門地處東亞遷移候鳥必經的要道，許多生活在北方寒冷國度的遷移性候鳥，在秋冬或春天會過境，甚或留在金門過冬。
金門國家公園管理處表示，現在賞鳥正是最好的時節，鸕鶿是數量最龐大的冬候鳥，在慈湖、大太湖、陽明湖、陵水湖、瓊林水庫都可觀賞到鸕鶿豐富的生態景觀，浯江溪口、金沙水庫、洋山、浦邊、田墩海堤、青嶼、官澳等海域、泥灘地，冬季雁鴨科及鷸鴴科水鳥，都是值得期待的鳥種，古寧頭南山林道、沙崗農場、古崗區、中山林、太武山、原生植物園及林務所是陸鳥可以期待的賞鳥樂園。還有稀有的冬候鳥黑鸛、黑頭翡翠、琵鷺、黑面琵鷺，都深深吸引著大家的目光！
也由於目前「禽流感」正鬧得沸沸揚揚，請賞鳥民眾，切記遵守賞鳥五不曲：不驚嚇、不引誘、不追逐、不破壞及不捕捉！