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苗栗公館福菜節 餐飲業推精緻料理

客家電視台/ 2015.01.15 00:00
【楊以諾 苗栗公館】

今年客庄十二大節慶中的第一個活動,「苗栗公館客家福菜文化節」,公館鄉公所規畫了「千人集福」系列活動,公館在地特色餐飲業者們,也秀出精緻福菜料理,1月24日活動當天,也將舉辦福菜料理PK賽,邀請鄉親一同來體驗,客家特有的福菜文化。

苗栗在地廚藝高手,端出美味的福菜料理,現場走秀,讓原本客家人的家常菜「福菜」,也能成為精緻的料理。

廚師 陳顥:「傳統的蘿蔔粄,加福菜一起蒸,蒸了後會比較香,比較好吃。」

這是苗栗縣公館鄉,為了推廣特產福菜,特別舉辦的苗栗公館福菜節活動,保留傳統擠福菜的客庄文化,用料理競賽方式傳承在地特色。

公館鄉長 曾美露:「比賽的方式,就可以把這福菜的料理,做得更精美更精巧,除了這個之外,還有千人擠福菜,千人擠福菜在所有千人的、盛大的、壯觀的,我相信福氣滿堂,整個就呈現出來。」

這次活動預計將在24、25日,在公館鄉苗栗特色館盛大舉辦,除了料理競賽外,還有千人福菜,及農村福菜趣味活動,邀鄉親共同感受客庄農村的美食與活力。

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