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台灣刈包美式吃法 風靡紐約客

中央社/ 2015.01.15 00:00
(中央社記者黃兆平紐約13日專電)美國廣播公司新劇「菜鳥移民」改編自紐約「刈包小子」黃頤銘的回憶錄。黃的「BAOHAUS」刈包專賣店位於曼哈頓下東城,以台式西吃潮店經營,深獲不少喜愛夜生活青年人喜愛。

電影「名嘴出任務」因駭客事件,意外捧紅飾演北韓領導人金正恩的韓裔美國籍演員藍道爾.朴(Randall Park)。他緊接著參與美國廣播公司(ABC)「菜鳥移民」(Fresh Off The Boat)新劇,扮演台灣移民家庭父親角色,預計2月10日首播。

「菜鳥移民」改編自「刈包小子」黃頤銘(Eddie Huang)回憶錄。父母來自台灣的黃頤銘,在紐約曼哈頓下東城14街靠近2大道,開設「BAOHAUS」刈包專賣店,由於連在華人圈開設刈包店實不多見,使他闖出不少名氣。

黃頤銘把店名取為「BAOHAUS」音類似國語「包好吃」,也就是「包」之家(BAO HOUSE)的意思。店裡賣的是台灣夜市經典小吃刈包,有五花肉、香菜、酸菜及花生粉,唯一不同是他用櫻桃可樂「處理」多汁的五花肉,別具風味。

下東城14街靠近東村及紐約大學不遠,平日都是學生、年輕人出入大本營,區內服飾潮店特多,各式小吃也很多,一到夜晚,五光十色相當熱鬧。

很有生意頭腦的黃頤銘捉住年輕人嚐鮮、喜愛新奇特性,把台式刈包、小黃瓜,搭配美式速食店薯條,用潮式作風包裝,走極簡速食店經營,飲料除了可樂外,還主打台式豆漿、蘋果西打,惟價格不便宜,其中一種套餐:12份刈包、2份薯條,搭配6杯飲料,要價60美元。

黃頤銘近來把目光放的更大,積極熱衷電視旅遊節目介紹各式各樣的吃,刈包專賣店則維持正常運作。1040115

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