回到頂端
|||

辨真假!不純蜂蜜OUT 5步驟現原形

NOWnews/ 2015.01.15 00:00
記者簡怡欣/台北報導

市售蜂蜜遭檢近6成不符合標準,其中更有產品添加果糖取代,長期食用恐礙於人體健康;農委會14日指出,去(103)年抽驗國產蜂蜜537件,合格率達98.7%;並以5步驟讓民眾能初步辨別蜂蜜真假,也建議優先選購貼有國產蜂產品證明標章,確保購買品質。

消基會日前抽檢市售蜂蜜,發現有57%不符標示,蔗糖含量、糖類含量、酸度、澱粉酶活性和羥甲基糠醛等項目疑慮,蜂蜜品質參差;農委會對此表示,去(103)年抽驗國產蜂蜜537件,合格率達98.7%。

此外,農委會也以簡單5步驟,讓民眾能初步辨別蜂蜜真假;真正的龍眼蜜先從外觀鑑別,可將手指放在玻璃瓶後,看不清手指且表面有少許氣泡,再用鼻子聞氣味則具有花香味,最後用嘴巴品嚐,將蜂蜜沖熱開水後品嚐,則香甜有酸味感。

另國內輔導台灣養蜂協會推廣「國產蜂產品證明標章」生產制度,逐批辦理品質檢驗、監督分裝及標示檢查,農委會強調,國產蜂產品品質須先符合蜂蜜CNS國家標準7項品質檢驗、通過抗生素(氯黴素及四環黴素)、農藥檢測,建議優先選購貼有國產蜂產品證明標章蜂蜜,可避免誤購偽劣蜂蜜(http://www.bee.org.tw)。

社群留言