13日收到的台南肉雞場禽流感檢驗出爐，今(14)天傍晚確診為H5亞型禽流感病毒陽性，因死亡率超過20％，加上驗出H5，依照最新防疫標準，農委會決定全場撲殺，該場肉雞在養數量為1萬7,400隻。
農委會指出，台南這家肉雞場第一天發現時死亡率12％，第二天死亡率倍增至24％，目前只驗出H5，鹼基數量及完整核酸序列尚未分析出來，所以還不知道肉雞場感染的禽流感病毒為舊型？還是這波2款新型病毒之一，因此尚無法確認新型禽流感病毒，是否已由水禽傳染到陸禽。
台南這家肉雞場周邊1公里內有1場水禽場，將採樣送驗，周邊3公里內有20家禽場，將加強監測。新型禽流感是否已經漫延到陸禽，這場肉雞場是關鍵，防檢局召開專家小組會議，討論後決議，發生場周邊3公里內的養禽場除了加強監測之外，未來上市屠宰前，也要檢附獸醫師簽署的健康證明書才能進屠宰場。
全國截至今日為止，異常禽場採樣場數累計達86場，較13日增加21場；至於檢診確診場數，如果加上晚間公布的台南肉雞場，則已達40場，較13日增加20場。在超前布署的新規定下，檢診速度加快，確診場數也出現明顯增加。
休宰2天半的鴨鵝，今日下午起恢復屠宰，由於18日凌晨零時起，才強制規定進屠宰場前須檢附獸醫師簽署的健康證明，而從14日下午起到17日這段時間為緩衝期，排定期程到屠宰場的鴨鵝，防檢局會指派獸醫師前往現場觀察，屠前及屠後衛生檢查，則由屠宰場獸醫師負責。
嘉義、雲林等地的大排，在禽流感疫情爆發後，陸續出現鴨鵝屍體，應該就是不肖業者丟棄，農委會決定嚴格處置，依動物傳染病防治條例開罰，5萬元以上，100萬元以下罰款，並要求地方政府從嚴處分。