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雲林縣衛生局呼籲對於H5N2禽流感勿驚慌,肉品、蛋類須煮熟

大成報/ 2015.01.14 00:00
【大成報/雲林縣報導】國內家禽飼養場傳出H5N2及H5N8禽流感疫情,造成消費者對禽肉產品食用之恐慌,雲林縣衛生局已通令轄區衛生所派員稽查轄內肉品加工業、大賣場、餐飲業、餐盒業、傳統市場肉攤、生鮮超市、販賣業等之禽肉來源,務必使用合法屠宰場之禽肉。

衛生局呼籲預防禽流感應特別注意肉品和蛋類必須完全煮熟再食用,此外,蛋殼表面可能沾有病毒或細菌,料理前應用水沖洗乾淨,如需徒手處理禽肉,在觸碰後應正確洗手,且處理禽肉的器具如刀器、砧板,應選用易清洗的材質,且不可和處理其他食物之器具混用,應隨時維持器具之清潔,並對於來路不明的禽鳥,勿買、勿養、勿接觸等預防措施,如出現發燒或類流感症狀,應戴上口罩儘速就醫,並向醫師說明旅遊及禽鳥接觸史,以供醫師提供適切之診斷與治療。

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