雲林縣衛生局呼籲對於H5N2禽流感勿驚慌，肉品、蛋類須煮熟
大成報/
11 年前
【大成報／雲林縣報導】國內家禽飼養場傳出H5N2及H5N8禽流感疫情，造成消費者對禽肉產品食用之恐慌，雲林縣衛生局已通令轄區衛生所派員稽查轄內肉品加工業、大賣場、餐飲業、餐盒業、傳統市場肉攤、生鮮超市、販賣業等之禽肉來源，務必使用合法屠宰場之禽肉。
衛生局呼籲預防禽流感應特別注意肉品和蛋類必須完全煮熟再食用，此外，蛋殼表面可能沾有病毒或細菌，料理前應用水沖洗乾淨，如需徒手處理禽肉，在觸碰後應正確洗手，且處理禽肉的器具如刀器、砧板，應選用易清洗的材質，且不可和處理其他食物之器具混用，應隨時維持器具之清潔，並對於來路不明的禽鳥，勿買、勿養、勿接觸等預防措施，如出現發燒或類流感症狀，應戴上口罩儘速就醫，並向醫師說明旅遊及禽鳥接觸史，以供醫師提供適切之診斷與治療。
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