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防禽流感 學校需選購合格禽肉

中央社/ 2015.01.14 00:00
(中央社記者陳至中台北14日電)台灣爆發H5N8與H5N2禽流感疫情,教育部發文各校,要求餐廳、廚房選購屠宰衛生檢查合格的禽肉,以及CAS標章蛋品。

台灣傳出禽流感疫情後,教育部每天都將最新進度轉知給各級學校,今天特別附上行政院農委會防疫檢疫局公布的家禽「屠宰衛生檢查合格標誌」,包括袋裝、紙箱、真空包裝等標明方式,呼籲學校人員認明。

教育部引用世界衛生組織的報告,指「完全煮熟」的禽、蛋,就不會有感染H5N8與H5N2的危險,料理時也要注意洗手清潔,刀具、砧板徹底清洗。

許多學校推廣生命教育,在校園內養殖禽鳥,教育部提醒清理排泄物時應戴口罩、手套,並用肥皂洗淨雙手,避免亂摸自己的口鼻、眼睛等。

教育部要求各級學校,利用朝會、課餘、課堂時間,加強宣導禽流感防疫知識。大學則可透過院、系務會議,或是共同必修課時間宣導,掌握正確訊息。

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