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市售蜂蜜不夠純? 消基會:近6成不符合標準

NOWnews/ 2015.01.14 00:00
記者彭夢竺/台北報導

你喝的蜂蜜純嗎?消基會12日公布市售蜂蜜調查結果,發現有57%的蜂蜜不符合標示、蔗糖含量、糖類含量、酸度、澱粉酶活性和羥甲基糠醛等項目皆符合各項相關標準與規定。消基會表示,蜂蜜雖不是國家標準應施檢項目,只要求業者自主檢驗,恐怕在品質上有疑慮,呼籲主管機關將蜂蜜列為強制檢驗項目,為民眾把關。

消基會針對14件龍眼蜂蜜以及16件其他種類的蜂蜜進行蔗糖含量、糖類含量、酸度、蜂蜜澱粉酶活性以及羥甲基糠醛含量進行測試,在標示調查部份,30件包裝樣品中有2件不符合「食品安全衛生管理法」的規定,沒有明顯標示出內容物成分等資訊,容易發生消費爭議。

蜂蜜主要成分為果糖與葡萄糖等還原糖,較蔗糖容易被人體吸收利用,檢測蜂蜜果糖和葡萄糖含量的總合是蜂蜜品質的指標之一。依照CNS 1305「蜂蜜」成分規定,龍眼蜂蜜的果糖和葡萄糖含量之總和需在70%以上;蜂蜜則為60%以上。消基會指出,經過檢測,有6件龍眼蜂蜜未達國家標準;另外16件其他種類蜂蜜樣品則都符合國家標準。

消基會指出,雖然衛福部沒有規定將市售蜂蜜商品納為應施檢項目,而是要求業者自主檢驗,但像有部分產品加入果糖,若是消費者吃多了,可能會提高罹患慢性病、脂肪肝、糖尿病等疾病的機率,在品質控管上也會有疑慮,呼籲主管機關應將國家標準檢驗納入強制項目,保障消費者吃得安心。

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