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禽流感拖累 鵝肉烤鴨店生意慘不忍睹

台灣好新聞/ 2015.01.13 00:00
記者張文熹/彰化報導

國內高病原禽流感H5N2、H5N8來勢洶洶,不只養禽飼主損失慘重,烤鴨店、鵝肉麵店生意也一落千丈,獸醫師出身的議員林世賢,自掏腰包購買20隻烤鴨送給民眾,店面重現排隊人龍,一掃多日來門可羅雀的冷清,業者笑了,他也呼籲,只要烹煮過程完全煮熟就能夠安心食用,不要讓產業鏈遭受過度波及。

禽流感疫情升高,最明顯鵝、鴨肉業者生意,消費者興趣缺缺不敢買,業者只好減半備貨量來因應。彰化市中山路一家烤鴨店,平日平均備60隻烤鴨,假日顧客更是大排長龍,必須烤上百隻鴨子才足以應付顧客,不料要在疫情爆發後消費量減半,業者大嘆20年來首見,業績慘不忍睹。

由於H5N2變異型與H5N8等兩類新型高病原性禽流感,嚴重危害鴨、鵝等家禽產業,民眾不敢吃。縣議員林世賢指出,兩類新型高病原性禽流感,截至目前也不具人畜共通傳染性,而且只要完全煮熟,就不會有傳染疑慮,民眾可以安心食用,年關將近,現階段更要幫助整個產業鏈,讓他們可以安心過好年。

林世賢也強調,消費者對雞、鴨蛋與雞鴨鵝等家禽肉品的選購,只要到優良的市場即可避免購買到病死家禽,在家料理禽類肉品時,除了煮熟外,菜刀、 砧板也要用沸水殺菌,或者是在市場就把肉品切好,就絕對安全,無需過度緊張。

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