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鴨鵝恢復屠宰 獸醫簽証把關

中央商情網/ 2015.01.13 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2015年 1月13日電)農委會副主委王政騰表示,14日中午過後恢復鴨、鵝屠宰,除屠宰場、獸醫師要把關進場屠宰的鴨、鵝是健康的,養禽場須出具獸醫師簽證的健康證明。

不過,為給業者緩衝,前3日有暫行辦法緩衝。除了飼主自己判定鴨、鵝要健康,還可以提出請屠宰場獸醫師協助確認健康的申報,不過,若在屠宰場發現有異樣,將封存起來送檢,萬一檢驗染疫情,所有已屠宰的禽肉都要銷毀,而且不會給予補貼。

因應台灣近期爆發首波鴨鵝高病原禽流感,農委會日前宣布2天暫停屠宰鴨、鵝,期限是14日中午。

王政騰指出,實務上防疫無法完全理想化,當然停止屠宰、移動管制愈久愈好,但是現實的產銷供應還是要顧及,因此明天中午過後有條件恢復鴨、鵝屠宰,但必須是健康的鴨、鵝才能送屠宰場屠宰。

為確保疫情不要因為恢復屠宰成感染管道,王政騰說,已要求屠宰場要把關,不能讓有問題的鵝隻進入場內屠宰,以免變成感染場所,並要清潔消毒屠宰場,如此一來,對屠宰場也有利。

同時,規定鴨、鵝進屠宰場,場內的獸醫師必須嚴格檢查把關。

此外,養鴨場、養鵝場的飼主必須取得鴨、鵝的健康證明,才能送鴨、鵝進場屠宰,由獸醫師簽證,因為法律規定獸醫師不能任意簽證文件,為讓獸醫師願意簽證文件,已議定從外觀檢查做判定,當然會有誤判,但至少由獸醫師判斷,風險可降到最低。

王政騰重申,今晚跟各界溝通說明,明天中午過後新制上路,較有制度的業者拿得出健康證明最好,但有的業者拿不出獸醫師簽證的健康證明時,14到16日的首3天會有暫行的辦法緩衝。

他進一步說明,緩衝辦法就是,除了飼主自己判定鴨、鵝要健康,還可以提出請屠宰場獸醫師協助確認健康的申報,若在屠宰場發現有異樣,將封存起來送檢,萬一檢驗染疫情,所有已屠宰的禽肉都要銷毀,且不會同意給予補貼,視同沒有通報疫情處理,藉此讓飼主不敢擅自將有問題的鴨、鵝送宰。

緩衝期一過,王政騰強調,17日起,所有鴨、鵝送屠宰,都要有健康證明,相關規定公文今天已經發出,各單位明天以前會收到。

王政騰說,今晚跟業界溝通,也清楚執行時會有各種難題出現,會再做調整,只是再停止屠宰1天,供應量會減少,再管制下去,恐怕會出現私宰,屆時將衍生更多問題。

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