食安問題層出不窮，柯文哲選前提出成立由市長直屬督導的「台北市政府食品安全委員會」，及制定「台北市食品安全自治條例」等政見。
衛生局表示，今天下午衛生局長黃世傑進行食安專案報告，柯文哲、副市長鄧家基、秘書長蘇麗瓊、法務局、市政顧問等人皆出席，報告中提出食安政策規劃，即包括食安委員會和食安自治條例事項。
衛生局說，食安委員會規劃委員人數17至19人，由柯文哲親自擔任召集人，鄧家基擔任副召，府內委員由5個局處首長（教育局、產業發展局、衛生局、環境保護局、法務局）派兼。
其他食安委員則將以遴選產生，衛生局將邀請北市食品相關公協會及消保團體推薦遴選委員，再經遴選委員選出具有食品科學、餐飲管理、毒理學、醫學以及法學專長的府外食安委員推薦名單，送交市長核定。
衛生局說，目前規劃中的「台北市食品安全自治條例（草案）」，則考量北市食品皆由外縣市或國外供應，食安管理重點在實體和虛擬通路的產品管理，以及消費者保護，因此自治條例內容有三大重點。
第一是市民參與，在3月底前成立食安委員會，廣納公民團體及消保團體參與食安政策制定，並提高檢舉獎金發放上限；第二是安心外食，首創「預防稽核」概念，要求大量膳食製備業者，需於供應日前15日，事先主動向衛生局通報稽核，以預防食品中毒事件。最後則是資訊透明，明定公開資訊的法源依據、公開資訊標準作業化（SOP），讓全民一起監督。
衛生局說，這些規劃重點後續仍需要廣納民意、充分溝通，並提報食安委員會審議後，送台北市議會三讀通過後公告實施。