兌現台北市長柯文哲選前成立由市長直屬督導的「台北市政府食品安全委員會」及制定「台北市食品安全自治條例」的政見，台北市衛生局今（13）天晚間表示，3月前將成立食品安全委員會，預計遴選10至12位具有食品科學、餐飲管理、毒理學、醫學以及法學專長的委員。
台北市政府是在今天下午1點30分召開食安專案報告，柯文哲專案聽取台北市衛生局進行1小時的業務簡報，決定成立「食安委員會」及制定「台北市食品安全自治條例」。
台北市衛生局表示，食品安全委員會人數將有17至19人，由市長擔任召集人、副市長鄧家基擔任副召集人，除由教育局、產業發展局、衛生局、環境保護局、法務局5個局處首長擔任委員之外，另預計邀請台北市食品相關公協會及消保團體推薦遴選委員名單，經遴選委員會遴選會議決議後，以不排序方式製作遴選會議推薦名單送交市長核定。
規劃中的「台北市食品安全自治條例」則有「總則、市民參與、安心外食、資訊透明、罰則」5章節、20條條文，管理重點在實體、虛擬通路產品管理及消費者保護。
台北市衛生局表示，自治條例奉行市長「明快的行政效率」及「明賞重罰」，草案重點如下：
一、 市民參與：3個月內成立直屬市長的食安委員會，廣納公民團體及消保團體參與食安政策制定；「明賞重罰」，提高檢舉獎金發放上限。
二、 安心外食：首創「預防稽核」概念，要求大量膳食製備業者於供應日前15日，事先主動向衛生局通報稽核，以預防食品中毒事件之發生，保障市民食的安全。
三、 資訊透明：明定公開資訊的法源依據及公開資訊標準作業化（SOP），讓全民一起監督。
台北市衛生局表示，草案規劃重點後續仍需要透過各界代表表達意見，廣納民意、充分溝通，並提報食安委員會審議後，送台北市議會三讀通過後公告實施。