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駁教部禁用疫區食材 陳保基:肉、蛋品均經安全送檢

NOWnews/ 2015.01.13 00:00
記者簡怡欣/台北報導

全台20鵝場爆發新型禽流感疫情,水禽產業恐損失27萬隻鵝,金額難以估算;對於教育部行文呼籲停止使用疫區禽場食材,且中盤商蛋源也遭質疑防疫漏洞,農委會主委陳保基今(13)日再次澄清,禽肉、禽蛋都有經過各檢驗單位檢測,安全無虞。

國內面臨首次最嚴重水禽禽流感疫情,全台19場鵝場、1蛋鴨場出現確診案例,其中有14場為新型H5N2亞型禽流感,6場為H5N8亞型禽流感;農委會即日起並縮短檢測時程,凡檢出高致死率H5病毒,養殖場短時間內死亡率達2成,即由地方防疫單位採全面撲殺作業。

禽流感爆發,消費端出現食安疑慮,又傳出中盤蛋商來源不明,且教育部也已行文各校謹慎使用營養午餐食材,禁用疫區禽肉、禽蛋;對此,陳保基今日掛保證澄清,家禽屠宰場已全面加強屠前與屠後檢查,禽肉經標示屠檢合格標章或CAS肉品,均經政府屠宰衛生檢查合格確保安全品質,且營養午餐多選用水洗蛋,食安問題無虞。

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