台南市政府上午召集各相關局處首長及轄內有疑似禽流感棌樣送驗的區公所代表，召開動物疫災緊急應變小組會議，由賴清德親自主持。
台南市動物防疫保護處長李朝全簡報時指出，至昨天為止，台南市共有8處養禽場傳出疑似疫情，採樣送驗的結果都還未出爐；比較值得注意的是位於鹽水區的一處白肉雞飼養場，傳出3週齡的雞隻大量死亡，雖經快篩檢驗呈現陰性，但在此敏感時刻，又是台南市首處接獲通報的陸禽場，依舊採樣送驗，不敢大意。
李朝全指出，為防範可能出現的疫情傳播，已針對有疑慮的養禽場進行全場及周邊禽場消毒；另外，也對全市272水禽場進行疫情調查、消毒水發放及消毒工作；面對可能的疫情，也希望環保局能做好使用焚化爐進行銷毀的準備。
賴清德表示，這波禽流感疫情來勢洶洶，台南市鄰近縣市陸續傳出疫情，台南市受到衝擊的機會也很大；預先將防疫工作拉高到市府層級，就是希望提高規格，將可能的傷害降到最低。
他希望相關局處人員確實做到中央要求的各項防疫工作規格；現階段看起來，有完善圍網設施的養禽場受到疫情波及的可能性較低，希望飼主能考慮在最短時間內完成架設，有效阻絕候鳥可能帶來的病毒。
賴清德表示，這波的禽流感病毒類型還未證實會由禽類傳染給人類，民眾不必過於恐慌；食用禽肉類食品只要遵照政府提供的原則，也不至於對健康有太大影響。另外，市府將密切注意物價波動情況，防止民生物資受到影響。