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新北:肉蛋煮熟 禽流感不驚慌

中央社/ 2015.01.11 00:00
(中央社記者王鴻國新北市11日電)新北市政府衛生局表示,H5N2禽流感病毒尚未有人類確定病例,不必驚慌,加強肉品、蛋類煮熟,勿接觸禽鳥等預防措施。

衛生局技正李佳琪表示,南部養雞場傳出H5N2禽流感疫情,病毒雖屬所謂「高病原性」,但僅針對禽鳥,並非針對人類。

她表示,人可能因接觸到受感染的禽鳥排泄物,或吸入糞便乾掉後隨灰塵揚起懸浮微粒而有感染風險,但民眾只要有正確防範禽流感觀念及良好衛生習慣,不要過度擔心。

她表示,預防禽流感,應特別注意肉品和蛋類必須完全煮熟再食用,蛋殼表面可能沾有病毒或細菌,料理前應用水沖洗乾淨。

如需徒手處理禽肉,在觸碰後應洗手,刀、砧板等處理禽肉的器具不可和處理其他食物器具混用,並應隨時維持器具清潔。

她強調,尤其是來路不明的禽鳥,切勿購買、飼養、避免接觸、餵食,若有接觸禽鳥或糞便,應立即以肥皂清洗雙手並擦乾。

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