「小蜜蜂」亂竄，造成廢食用油流入食物鏈的隱憂，台南市環保局去年11月1日實施小蜜蜂認證制度，廢食油回收業者須隨身配戴證件。
環保局規定，若未配戴證件回收廢食用油，依廢清法開罰新台幣6000元至3萬元。排出廢食油者也得依法交給清潔隊或合格的廢食油回收者，否則開罰1200元至6000元。
今年1月1日起，從事廢食油回收的廠商，必須取得丙級以上的清除許可，違反者可處以1年以上、5年以下有期徒刑，得併科300萬元以下罰金。
環保局統計，已核發63張回收人員證件及41張回收車輛工作證；今年1月起展開稽查，尚未發現未配戴證件的違法業者。
環保局將全面查核夜市、市場、餐廳、小吃店及攤販等餐飲業者，積極輔導小蜜蜂回收廢食用油合法化。預估全年將查核逾8000家業者，全市每月廢食用油回收量約312公噸。
環保局表示，今年稽查重點是對未合法交付的餐飲業者加強稽查，促使廢食用油交付合法清除業者，且取締非法回收業者，杜絕業者將廢食用油倒入水溝或下水道。