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韓式咖啡館風靡 陸業界:恐傷必勝客

中央社/ 2015.01.10 00:00
(中央社台北10日電)咖啡陪你(Caffe bene)、漫咖啡(Maan coffee)等韓式咖啡館風靡大陸,外界原預估將挑戰星巴克咖啡在大陸地位,但大陸業界人士說,由於定位和訴求,反而可能影響必勝客等休閒餐廳。

澎湃新聞網今天報導,近年中國大陸咖啡市場快速擴張,從2009年人民幣55.54億元(約新台幣277.7億元)規模,攀升至2013年的103.43億元。

報導說,南韓咖啡企業看準大陸市場潛力,要在大陸占有一席之地。咖啡陪你(Caffe bene)2012年進駐大陸,目標在2015年擴張到1000家門市,這個數量星巴克(Starbucks)花了14年才達到。

韓式咖啡店來勢洶洶,外界原本以為可能衝擊星巴克的客流。

但報導指出,由於星巴克多開在人流密集區,韓式咖啡館偏向鬧中取靜;以及星巴克近年迅速往三、四線城市擴張等因素,星巴克「重傷」的可能性不高。

報導引述上海食品協會咖啡專業委員會秘書長王振東說,從品牌識別度來看,星巴克比較有優勢,因為「星巴克已經成為一種身分象徵,即便這種象徵在一、二線城市趨弱,但在中國大陸的三、四線城市,星巴克仍有很大空間」。

不過,因韓式咖啡館的消費空間舒適,還提供披薩、薯條等各式小點心。王振東分析,這種「休閒」特質可能會影響必勝客、各類茶餐廳等的休閒餐廳客流。

報導指出,因韓式咖啡館湧入,肯德基最近在大陸大打廣告銷售研磨咖啡,冰淇淋名店哈根達斯(Haagen-Dazs)也開始擴大咖啡業務。

王振東分析,多元化將是中國大陸咖啡市場的常態。各類主題咖啡館將受到歡迎,咖啡館的盈利方式不再僅依賴賣咖啡。

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