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高病原禽流感 吃鍋佐料慎用生雞蛋

中央社/ 2015.01.10 00:00
(中央社記者林孟汝台北10日電)台灣人愛吃火鍋,各種肉類、蔬菜等一起放在鍋裡煮,吃時沾上生雞蛋汁、醬油等調成的佐料;不過,最近雞場發現高病原禽流感,民眾吃火鍋最好暫時避免。

屏東蛋雞場7日檢出H5N2高病原禽流感,場內12萬隻蛋雞已全面撲殺,創史上最高撲殺紀錄。

蛋雞場每天生產約10萬顆蛋,統計從去年12月上旬至今,應有近300萬顆蛋流入市面,其中約30萬顆外銷到香港。

農委會防檢局表示,H5N2禽流感不管是高病原還是低病原,國際上都認定為禽病,不會傳染給人,國人不用過於恐慌。

防檢局並提醒,此蛋雞場雞蛋都是洗選蛋、加入二氧化氯消毒,只要超過60度煮熟都沒有健康疑慮,民眾不用過度恐慌,但吃火鍋應盡量避免用生雞蛋汁調成佐料食用。

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