回到頂端
|||
熱門:

韩流延伸至餐饮业 韩国料理获高人气

bntNEWS/ 2015.01.09 00:00
bnt新闻讯 去年自韩国电视剧《来自星星的你》播出后,炸鸡配啤酒的吃法掀起一阵热潮。通过音乐、电视剧形成的“韩流”如今已经渗透到餐饮业。炒年糕、泡菜煎饼等K-FOOD的种类各种各样。像面包、匹萨一样,虽不是韩国传统料理,但添加韩国色彩后进军海外市场的情况也很多。▶ 涉足世界各地的韩国传统饮食在集名品馆、百货店的上海吴江路有不少韩国料理店。其中,主要做炒年糕、泡菜煎饼等的这家店由韩国留学生创业经营,如今已有12家连锁店,创下了90亿韩元的高销售额。这里的料理是韩国人日常生活中的饮食,不过对于中国人来说很有特色。尤其受韩国电视剧的影响,韩国料理也受到广大群众的喜爱和推崇。在亚洲最大规模的上海食品博览会场,可以感受到韩国料理的人气。据统计显示,韩国紫菜片、韩国烧酒等相比去年销量均增长3~4倍,足见韩国饮食多么受追捧!不只局限于中国,韩国知名综合料理食品企业ourhome从2012年开始开拓伊斯兰食品市场,不断研发商品,并获得了出口必要的认证。进而还准备向欧洲、美洲、中东等地输出年糕、烤肉、铁板鸡等。▶ 进口料理经韩国调理再输出海外尽管不是韩国传统料理,但添加韩国色彩再输出海外后,获得好评的案例也很多。其代表饮食有面包、匹萨等。做成韩国口味的面包和匹萨深深迷住了众多海外消费者。进军中国和东南亚各地的巴黎贝甜、多乐之日等韩国面包连锁店门前,人们排着长队买面包的场景悉数可见。他们的战略是符合当地人口味,又不失韩国色彩。还有匹萨品牌Pizza maru成功进军中国北京和香港,韩式匹萨大获人气。2014年3月在北京开业一号店后,在当地引起火热反响,正在准备增设店铺。值得关注的是,Pizza maru以获得专利的“绿茶健康面团”不仅在韩国国内,还获得了海外消费者们的青睐。添加多种谷物顾及健康的同时,还能品尝韩国传统味道。Pizza maru今后的战略是深入海外消费者们的生活,融入住宅区,宣扬韩式匹萨。慎贤庭 金鑫/文 Pizza maru,bnt新闻DB/www.pizzamaru.co.krbnt新闻 投稿邮箱 news@bntnews.cn

社群留言