飯店圍爐越來越普遍，各大五星飯店圍爐餐多在10月、11月搶定一空，其中自助餐Buffet形式特別受台灣民眾歡迎，除夕夜遠東Cafe兩輪訂位9成滿，今年因此加場，首度推「宵夜場」，從晚間10時到12時，在飯店吃Buffet守歲，每位1680元加一成服務費。
台北遠東表示，除夕圍爐宴去年10月底前各餐廳包廂就已客滿，非包廂9成佳績，遠東今年也將首度開放兩樓客房樓層，約20間隱密的客房圍爐包廂開放預訂。
台灣民眾偏好自助餐Buffet，除夕夜更熱門，除了台北遠東，晶華酒店自助餐（木百）麗廳除夕夜兩輪場次，千席座位也都全滿；台北喜來登最熱門的自助餐「十二廚」，兩輪除夕場次更早在去年9月、10月就訂滿，初一到初五同樣已無空席。