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穿梭大街小巷飄香 「快餐車」洛城正流行

TVBS/ 2015.01.08 00:00
台灣常見的流動攤販,在美國也看得到!不過他們叫「行動快餐車」,光在洛杉磯就有上百輛,穿梭大街小巷,而且賣的料理,從墨西哥料理到日式、韓式都有,甚至還有中餐料理。有年輕人花大約180萬台幣,做快餐車生意,並且利用Twitter來作宣傳。 民眾 :「要一個培根熱狗。」 快餐車店員vs.民眾:「有號碼牌嗎?沒有,你聽我會叫(菜名)好嗎?」 才剛到中午用餐時間,快餐車旁早已大排長龍。 快餐車店員:「一份熱狗,沒有培根。」 兩名店員擠在狹小空間內,一個負責點餐,另一個負責料理,尖峰時間,兩人忙到雙手都沒停下來過。 民眾:「因為這個很快速,它可以立刻把餐點拿給你,而且食物不錯,我們又在這上課,感覺很方便。」 流動快餐車就在南加大附近,便利性成了學生用餐首選,但其實在洛杉磯,「快餐車」已經成為一種文化。 《五星主廚快餐車》電影片段:「你打算怎麼做,你會笑我的,五星主廚開餐車了,真的。」 電影《五星主廚快餐車》,就是描述一名中年失業的高擋餐廳大廚,如何從一輛快餐車重新出發。 《五星主廚快餐車》電影片段:「啊,我的手指燙到了,你還好嗎?你要繼續還是休息一下,我可以繼續,好的,繼續做、繼續做,小廚師加油!」 快餐車讓大廚找回熱情,也找回親情,在洛杉磯像是這樣的快餐車就有上百輛,它們穿梭街頭巷尾,透過社群網站,公告每天不同的停留地點,由於入門門檻低,「快餐車」也成為年輕人創業的選擇之一。 快餐車業者Desmond Ng:「這輛快餐車大概花費6萬美元,用在買下整輛卡車,然後設計這輛車,購買所有的設備、所有東西。」 像是Desmond,和朋友在2013年創業,不像傳統快餐車都賣熱食,他們選擇以新鮮水果加優格做成甜點,瞄準女性客群。 快餐車業者Desmond Ng:「工作很吃重,我們一大早就開始工作,要找到停車的地點,快餐車也沒有很多空間,所以我們要每天購買食材。」 TVBS記者顏偉哲:「在洛杉磯常見的快餐車,除了可以吃得到道地的美式,還有墨西哥料理之外,就連傳統的中式料理也可以吃得到。」 記者vs.民眾:「就比如說一些雞絲涼麵,或是雞蛋灌餅,就是比較有地方特色,你知道嗎?在這邊都吃不到這樣的東西嗎?至少在這個區域吃不到。」 就連中式、韓式料理也加入快餐車行列,如同台灣流動小吃攤販,快餐車在洛杉磯已經成為一股新風潮。

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