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好香甜的CES展 巧克力3D列印機搶眼

TVBS/ 2015.01.08 00:00
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3D列印可以印的越來越多了,現在連巧克力也可以印,今年美國CES消費電子展上,就有一台專印巧克力的3D列印機,能夠印出各種形狀的精美巧克力,將來對甜點業幫助不小。 3D列印技術越來越生活了,沒錯你看到的就是巧克力,這台3D列印機,讓今年消費電子展CES,變得又香又甜。新聞主播:「這是一個概念式的3D印表機,它所能做的,就是列印出巧克力,現在它就在印巧克力。」 印表機公司與食品商合作,打造這台專印巧克力的3D列印機,它能把巧克力加熱成融成泥狀,再印成各種精美的造型,3D巧克力的製作過程,和一般3D印表機很像,但不同的是,印出來的巧克力要能快速冷卻,不然在重量增加之下,最後可能變成一灘爛泥。 巧克力3D列印機研發人員:「巧克力從這邊擠出來,經由這些管子下來,到噴頭這邊,噴頭會到處移動。」 其實早在幾年前,就有人陸續在研究,巧克力3D列印機,只是成品可能比較不精美,或是因為技術層面,無法做到量產,不過現在CES展上,秀出這台巧克力3D列印機,讓許多甜點師傅與餐廳廚師,眼睛為之一亮,因為他們以後可以不必再用手,去擠出立體甜食,不但省時,失敗風險也更小。

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