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殺菌消炎!養生必知3神奇香料魔法

華人健康網/資料來源/原水文化 2015.01.08 00:00

幾千年來,瑜伽師把食物香料當作「神奇的可食之物」。食物香料能促進消化吸收,幫助身體排毒,將其他食物的營養傳送到細胞、組織和器官中,促進身體的康復。瑜伽師最常用到的食物香料包括生薑、桂皮、孜然、香菜、豆蔻、茴香和薑黃。

【薑黃:神奇的香料】

薑黃具有殺菌、抗菌、消炎的作用,是功能強大的抗氧化劑,能增強肝臟的排毒能力、促進消化、提高免疫力、改善膚色,並且有助於風濕性關節炎和癌症的防治。不過,薑黃味道相當強勁,如果用得太多會影響口感。所以,要是不習慣它的味道,就放少一點。

【生薑:世界通用的藥物】

生薑是對人體健康有很大益處的美味香料,是內服、外敷皆可的通用藥物。它能減輕因懷孕、暈車、暈船或化療等引起的噁心,可幫助止咳、緩解喉嚨刺癢及炎症引起的關節炎和潰瘍性結腸炎等疾病,中和胃腸道內的毒素。把薑汁撒在燒傷部位上能減輕疼痛,防止起水泡。在餐前30 分鐘吃一薄片新鮮生薑(可加一滴檸檬汁),能夠促進消化。

薑茶配方:

準備2 杯水、1/4 杯鮮薑切細末、2 茶匙蜂蜜(或其他甜味料)。將水倒入鍋中煮開,加入生薑,用小火燜煮20 分鐘至鍋裡剩下約1 杯水,濾去薑渣,將水倒入杯中,加入2 茶匙蜂蜜。蜂蜜用量可隨個人口味增減。你還可以加2 茶匙檸檬汁和一小撮辣椒粉。

【桂皮:適合孩子的甜美藥膳】

桂皮天生味甘可口,孩子們很喜歡舔吮它。從營養角度來說,舔吮桂條比吃糖健康多了。莎媞雅的女兒就常用桂條當吸管喝熱蘋果汁、薑茶或是熱開水,這是她們家中幾代傳下來的方法。

桂皮還有很好的藥用價值,它有助於消炎,阻止念珠菌等細菌的生長,減少患糖尿病的風險,它還被證實能減少有害膽固醇。

本文由原水文化出版社提供,摘錄自《蕙蘭瑜珈1:體驗自然療癒的美好生活》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/276/22635

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