圓山大飯店今年除夕推出「新春圍爐饗宴」，由五星級飯店主廚率領料理團隊，親自為賓客烹調美味的年節佳餚。
「新春圍爐饗宴」有鴻福迎春八喜碟、原盅上湯雞燉翅、花菇瑤柱原粒鮑、圓山串燒牛小排、年年豐收慶有餘、喜喜洋洋圍爐鍋、闔家團圓腰果露、萬象回春四季果等。
圓山表示，圍爐場地包括美麗夜景的12樓大會廳、金龍餐廳以及各式包廂、松鶴餐廳自助百匯等，目前各場地訂位都已超過8成5。
「祥獅獻瑞」是迎春納吉的重頭戲，圓山大飯店將在除夕夜晚上5時30分，特別安排舞獅團到各餐廳巡禮，在12樓大會廳更有「祥獅獻瑞-開菜秀」的表演，在除夕團圓宴時刻，12樓大會廳的長廊將有古典家具及張燈結綵的傳統布置，現場也會準備多款式的宮廷服飾，提供賓客大玩變裝秀，在現場佈置的年節場景拍照留念。
大年初一（2月19日）則安排舞獅及迎財神、跳加官表演，與賓客同樂。上午10時30分起，圓山大飯店董事長李建榮、總經理蔣祖雄帶領飯店同仁，在一樓大廳的舞獅、鼓陣、財神爺助陣下，將代表財富的糖果分送賓客，恭賀大家在新的一年喜福臨門、財源廣進、萬事如意。
圓山大飯店「新春圍爐饗宴」座位有限，預訂請電:02-2886-8888轉各餐廳、12樓大會廳請轉訂宴部。