經營者楊先生本業是一位音樂老師，因興趣開始接觸到繪畫，因緣際會下將自家老屋改造成為旅宿空間，並以「荷蘭藝術體驗館」為定位，取名「番子樓」，則是取自在地人對赤崁樓的俗稱。
秉持著「要做就跟別人不一樣」的信念，為將荷蘭的歷史與藝術風格完美呈現，楊老闆特地前往荷蘭考察，光從建築物外觀就能感受到它的獨特性，以藍色代表海洋，以橘紅色代表荷蘭王室，所有房間設計皆以一位荷蘭著名藝術家為主題，另外館內還隨處可見楊老闆親手創作的藝術作品，巧妙將藝術融入生活中。
房型分為雙人套房、3~4人套房、背包客房，共有八間房，分別以Escher、Vangogh、Hals、Vermeer、Rembrandt、Bruna、Rietveld、Mondrian八位藝術家為主題，每一間皆有其獨特風格，讓入住番子樓的旅客，除了欣賞經營者的用心之處，也能更加了解荷蘭藝術史。（攝影／范銘偉）
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