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台北晶華酒店 時尚草莓糕點開賣

中央商情網/ 2015.01.05 00:00
(中央社記者江明晏台北2015年1月5日電)台北晶華酒店(2707)今天起至2月8日,在酒店一樓的azie bun外賣櫃推出系列「時尚草莓」糕點,法籍點心主廚羅倫(Delcourt Laurent)融合法式糕點技藝,讓台產草莓走上國際美食伸展台。

在台居住超過8年的法籍點心主廚羅倫表示,台灣草莓產季從12月開始,但是因為今年10月、11月氣溫偏高,草莓熟成期延後,這一兩週天氣轉涼很快,終於等到果肉紮實、汁多味甜的草莓。

在這次「時尚草莓」季多款品項當中,羅倫特別推薦法式經典草莓慕斯蛋糕、草莓夏洛特、草莓玫瑰香檳慕斯蛋糕等3款。

「時尚草莓季」中,其他特色糕點還包括香蕉草莓艾克利、糖漬大黃草莓塔、草莓卡士達可頌、草莓果乾布里歐派等。

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