「牛車水」（Chinatown）是早年華人匯聚之地，其實就是中國城，也是旅人遊獅城不能不去的朝聖地。談起牛車水名稱，緣於昔日都是用牛車來運水，久而久之，這個華人聚集地也就被稱為牛車水了。
展現濃郁華人文化色彩的牛車水，不僅受歐美觀光客喜愛，更是來自台灣和中國大陸旅人打牙祭的最佳場所。這裡的味道絕對符合華人口味。
1對來自北歐的情侶手裡拿著旅遊美食地圖，不斷詢問牛車水「珍珠坊」位置，原來他們逛到腿痠，想祭祭五臟廟，「莆田煎包」就是他們的首選，經過一番比手劃腳的交談，這對情侶各自選了韭菜粉絲、豬肉和牛肉口味的「莆田煎包」，口中忙著吸吮從內餡溢出、香氣撲鼻的湯汁。
讓旅人口水直流的還不只這一味兒。隔壁攤高掛的陝西知名小吃「肉夾饃」、「醬香餅」、「蔥油餅」，長長的人龍不輸南方「莆田煎包」，師傅們雙手不曾停歇，熟練的桿著麵皮，搓揉筋性讓麵皮更「Q彈」。
牛車水老饕說，肉夾饃雖以中國大陸西安最正宗，但珍珠坊的肉夾饃也不遑多讓，將烙好的饃切開放入菜和肉， 保證好吃。
中國大包、酸辣粉、涼粉、涼麵、重慶小麵，又是另類選擇。來1份中國大包讓旅人有十足飽足感，鮮肉大包、白菜粉條肉大包、蘿蔔粉條肉大包、梅菜扣肉大包等多元口味，舉棋不定的旅人往往會遭後方排隊的大叔大聲急催呢！
「愛我就來啃我吧！」九九王精武鴨脖攤位上的名稱打的火熱，鴨脖一族絕對食指大動。「遷西貢栗」也是不可錯過的美味，純天然栗子滲出香甜好滋味，焉能不齒頰留香？
來自台灣的旅人當然別忘了「台灣香腸」，異地旅人來1口正港台灣味，溫暖之情肯定油然心生。1040104