德國生產口味絕佳的啤酒，而且德國人普遍好飲啤酒，這是許多人對德國飲酒文化的第一印象。德國啤酒的產銷冠於全球，每年秋天的慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）更讓這個印象深鑄人心。
緣起於19世紀初巴伐利亞皇家婚禮的慕尼黑啤酒節，是全球規模最大的民俗慶典之一。
為期2週的慶典期間，在巴伐利亞首府慕尼黑，著名的啤酒館在廣場和寬廣的草地上搭起大帳蓬，成千上萬遊客坐在帳篷裡的長桌大口喝酒和享用巴伐利亞傳統美食，並欣賞南德風情的歌舞表演。
德國人可不是只有在節慶才喝酒。在德國，啤酒是日常飲料，除了和朋友聚會時喝，不少人休閒時捧杯飲料，也會選擇啤酒。
啤酒協會執行長彼得韓（Peter Hahn）指出，酒類產業是歐洲農業非常重要的一部分，德國有1300多家大大小小的啤酒釀造廠，出產5000多種品牌的啤酒。
他說，德國各地都有釀造啤酒，而且風味不同，例如在萊因河下游杜塞道夫一帶的Alt Bier（老啤酒）和科隆的獨門品牌Koelsch口味就大不相同。
其實，除了啤酒，德國生產的白葡萄酒也是甚受酒客歡迎的佳釀。巴登符騰堡邦、北萊因邦、黑森邦和巴伐利亞邦都有聞名的葡萄園和酒窖。
每年8月下旬到9月中旬，產酒區也會舉辦葡萄酒節，選拔葡萄酒皇后和公主。這些家族經營酒莊的佳麗會旅行各地，介紹酒鄉特色。
酒鄉旅遊在德國是相當受歡迎的國民旅遊行程。葡萄酒產區的酒窖都有品酒師。遊客參加酒莊導覽，看葡萄園、到酒窖由品酒師介紹不同品種葡萄釀製的新酒、學習品酒，即使不善飲，也能領略飲酒的趣味。