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冬季咖啡市場 濃郁口感對上原味

中央商情網/ 2015.01.02 00:00
(中央社記者陳政偉台北2015年1月2日電)時序進入寒冬,讓季節性咖啡熱飲跟著大賣,業者觀察,每到冬季,濃郁口感的咖啡就特別受歡迎,尤其巧克力跟堅果味的咖啡,深受青睞,但也有人忠於原味,單品咖啡漸受重視。

天氣冷颼颼,國人喜愛熱飲來祛寒,其中咖啡市場有人喜愛調味咖啡,也有人愛純的原味咖啡,統一星巴克提到,台灣民眾喜歡濃郁的巧克力味,不少人冬天喜歡來上一杯摩卡,而拿鐵與焦糖瑪奇朵,則是人氣榜的不敗飲品。

星巴克指出,隨著咖啡市場的多元化,消費者喜愛嘗鮮的習慣使然,台灣人隨著季節性,有不同喜好,夏天就愛清爽的莓果類,冬天則偏愛濃郁口味,像巧克力味的摩卡就銷售長紅。

另外,冬天應景的堅果類系列,在冬天特別受歡迎,星巴克的人員表示,耶誕節檔期的人氣商品「太妃核果那提」穩坐第一名寶座,接檔的「栗香果仁糖那堤」,也期望用特殊東方味的口感,帶動新一波好業績。

全家便利商店則表示,根據市場調查,台灣去年每人約喝近百杯咖啡,一年商機超過新台幣600億元,喝咖啡族群也越喝越精,喝「原味」成長近8成。

不過全家提到,過去拿鐵咖啡是消費者的最愛,但最近開始,「原味」咖啡浪潮逐漸成型,現煮咖啡的市場15年來已經成長4.5倍,顯示台灣現煮咖啡的市場成長快速。

全家銷售資訊顯示,現煮咖啡Let’s Cafe的原味咖啡銷量,較去年同期成長將近80%,顯示品嚐咖啡原始風味的趨勢逐漸抬頭。

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