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摸黑吃碗粿!凌晨開賣 客人等老闆開店

TVBS/ 2015.01.01 00:00
超人氣小吃魅力,彰化一間爌肉飯開賣時間特別,下午茶時間3點半,一天限量400份,2個半小時賣光光!另一間在和美的碗粿,凌晨5點半營業前,就排起長長人龍,客人比老闆先到,一次買就是20到30顆,但是老闆營業時間不固定,客人很瘋狂,冒著撲空風險,還是要一嚐,傳說中的銷魂碗粿。 客人:「現在才5點半,越來越多人了。」 天都還沒亮,已經有民眾排隊卡位,客人比老闆先到等開店。客人:「傳說中的碗粿出現了。」 老闆推攤車來,打開蒸籠冒出白煙香氣,一旁30多人早已排起長長人龍,為的就是這碗,內餡包肉,淋上蒜頭醬油、特製甜辣醬的Q彈碗粿。客人:「我要20粒。」 民眾才剛買到,拿著碗和叉子,站在騎樓下馬上開吃,有人坐在板凳上,沒位子的直接蹲著吃,摸黑吃碗粿,景象特殊,早來還不一定吃的到。 客人vs.記者:「我已經來4次沒買到了,為什麼?因為來都沒了啊!不然就是根本沒來開啊!因為聽說老闆不太愛作生意。」 客人冒著撲空危險,還是要一嚐美食,號稱銷魂碗粿,清晨五點半開賣,店家5個人分工,手沒停過,不到半小時,又推來一整車的碗粿捕貨,一旁蒸籠同步加熱,碗粿一天限量700碗,一小時半內全賣光,一份35元,一個月只賣20天,老闆月賺近50萬;美食魅力難擋,還有這碗淋上滷汁、肉燥的爌肉飯,開賣在下午茶時間3點半。 客人vs.客人:「不能先進去嗎?不行吧!」 店內明明有座位,但民眾排隊,擠到馬路上,還有人在對街等。看看招牌,限外帶3份,請抽號碼牌,老闆叫號才能進去用餐。客人:「比較香、比較嫩、比較Q。」 一人一碗爌肉飯,配湯和青菜75元,一天限量400份,2個半小時賣光光,粗估月營業額75萬;超人氣小吃,開賣時間特別,搭上「限量」2個字創造驚人業績。

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