二甲基黃為一種酸鹼指示劑，常見於工業用之油溶性染色劑，非我國允許使用之色素。另衛生福利部食品藥物管理署於103年12月24日公布臺南市芊鑫乳化劑中檢出「二乙基黃」工業染劑，結構與二甲基黃類似，多添加於蠟油、印刷油墨、塑膠製品中，兩者皆不得使用於食品。
臺北市政府衛生局統計，截至目前為止賣場下架德昌、黃大目等問題豆干產品數量共計232萬9,292件，24萬8,307.75公斤。衛生局除迅速下架問題產品，將持續監督抽驗市售食品品質，確保問題產品未於市面流通，另針對查察現場依食品良好衛生規範準則稽查，並輔導業者符合衛生規範。
消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。