媒體報導，南安普敦大學（University of Southampton）計劃在火星上的溫室栽種青菜，計劃領導人盧卡拉堤（Suzanna Lucarotti）指出，「要居住在另一個星球，我們需要能在那裡種植食物，過去從未有人在火星種過植物，我們希望成為第一個能做到的團隊」。
這項計劃被納入2018年火星一號登陸器（Mars One）火星登陸計劃內，盧卡拉堤說，在火星上種菜技術上是可行的，但的確是很大膽的計劃，因為要把一個複雜的生物帶到另一個星球，這將創造豐富的研究及產業的機會。
栽種青菜的溫室將在地球先準備好，內有青菜種子、水、肥料，及大氣處理器與電子監控器，在火星一號登陸器發射到火星途中，溫室的能源調低，並將青菜的種子冷凍，登陸器順利登陸火星後，將把溫室的溫度保持在攝氏21度到24度。
至於植物成長不可或缺的二氧化碳，科學家計劃從火星的大氣取得，經過處理後再送進溫室。這批在火星上的青菜將不會種在土裡，科學家會定期澆水和施肥。
一旦生長的環境達到適當的狀態，青菜將開始生長，成長的畫面將會傳回地球，讓民眾與其它科學家一睹這個劃時代的過程。