欣傳媒 | 綜合報導
向以食材用料實在、講究正統道地烹調的粵式年菜料理，廣受消費者歡迎與喜愛。今年華泰大飯店集團再度由中餐行政總主廚伍洪成領軍，以「鮑、參、翅、肚」等頂級食材推出8人份「喜羊富貴」年菜外帶套餐，每套售價8800元，除了份量增量外、價格也較去年更為便宜，希望帶給消費者超值、超量的極致奢華享受。喜羊富貴年菜外帶套餐內含6道精緻料理與1道頂級排翅佛跳牆，每樣菜色均可單獨選購，滿足大家族、小家庭的多元選擇。各項年菜及外賣商品均可於華泰王子大飯店、華漾大飯店購買，並於104年1月5日開始開放預購，另於華泰王子大飯店刷新光銀行信用卡購買年菜外帶套餐還可享9折優惠，要在新的一年給大家最不一樣的幸福好味道。
華泰大飯店集團「喜羊富貴」外帶年菜套餐，共有6道精緻料理與1道頂級排翅佛跳牆，套餐內容講究食材，烹調技法費工而精心琢磨，每套售價8800元，是年節歡聚、杯酒笙歌的最佳選擇。菜色內容分別為排翅高湯佛跳牆、開春五福富貴盤、翡翠上湯焗龍蝦、蠔皇海參金元寶、烏醋蔥燒大銀鯧、松露琥珀百鳥巢及紅蟳臘味糯米飯，其中又以「排翅高湯佛跳牆」、「蠔皇海參金元寶」與「翡翠上湯焗龍蝦」最為費工費時。
除了超值豐富的年菜外帶套餐，104年2月18日羊年除夕夜，華漾大飯店推出除夕圍爐桌菜，舉凡鮮活大白蝦、紅蟳、原隻鮑魚、清蒸石斑、雲南松露與紐西蘭羊排等12道港味大菜絕對讓您大飽口福，6人份每席9800元+10%、12人份每席18,800元+10%，另贈精選紅酒1至2瓶、果汁無限暢飲。
華泰大飯店集團體貼消費者年節送禮的需求，亦推出多樣禮盒與外賣商品。其中羊年首推的是象徵年年高升的「栗子松露靚年糕」，由主廚特選栗子及雅致幽香的頂級黑松露，在香純黑糖的包覆下，深沉栗子香甜滋味自然散發，展現養生尊貴的皇家級口感，售價680元。「瑤柱海味蘿蔔糕」嚴選頂級干貝、香氣四溢的道地港式臘腸與蝦米，搭配綿密清甜的蘿蔔，將鮮美豐甜的海味，表現得淋漓盡致，售價580元。今年更推出港式甜年糕「富貴紅豆年糕」，嚴選上等紅豆，顆顆紅潤飽滿猶如紅寶石般光澤純粹，在春暖花開的年節時分，獻上最真摯的相知與相惜，售價480元。
此外，「干貝櫻花蝦XO醬」一直都是港式高級酒家的醬料珍品。除採用頂級蝦米和特級干貝，再輔以精磨蒜蓉與原條辣椒炒製外，伍主廚更加入紅蔥頭及數種秘傳香料，調配出醬料中的極品，只要一小匙即可帶出馥郁海味的鹹香滋味。單瓶售價680元，兩瓶禮盒裝，新春優惠價1,200元。