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燕窩保育爭議 泰國合法販售

中央商情網/ 2014.12.29 00:00
(中央社記者劉得倉曼谷2014年12月29日專電)泰國人新年送禮旺季又到,最受歡迎的當屬高貴的燕窩,不論是乾貨或飲品都可輕鬆購得。

魚翅和燕窩自古就是高貴的食材,但隨著保育觀念的興起和營養分析出爐,魚翅與燕窩的消費迭有爭議,泰國燕窩是可以合法銷售的,是高貴的食材,也被製成即食飲品,在便利商店或街頭都可以品嘗到。

一位經營燕窩專賣業者表示,其實近年保育觀念興起,多數出售的是家燕的燕窩,不是海燕窩,是採集自人工建造的燕屋,不會有保育的問題。在中國大陸禁奢令下,海燕窩1公斤10餘萬泰銖(1泰國銖約兌0.964136092台幣),量少價高銷售不易。

業者表示,建造燕屋也有風險,因為有人投資建造的燕屋,卻因不在燕子遷徙的路線上,慘賠數千萬泰銖。

家燕的燕窩每公斤大約2至4萬泰銖,有人選購來送禮和自用,至於街頭販售的一碗30泰銖的燕窩飲用品,可能不是真的,畢竟燕窩需要人工採集和烹調,不可能這麼便宜。

在泰國的便利商店或百貨超市都有販售世界知名品牌製造的即食燕窩,每瓶價格約100泰銖,另有當地廠商製造的大約是50泰銖。

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