毒豆乾銷全台，芊鑫乳化劑一口氣被檢出「二甲基黃」和「二乙基黃」兩種致癌工業染劑，同時引爆民眾對其他「黃色」食品的疑慮，擔心同樣有黑心染劑，衛福部食品藥物管理署今（29）天公布最新檢驗結果，台北市抽驗的16件咖哩粉、薑黃粉，檢驗結果均未檢出二甲基黃及二乙基黃。下一步考量再驗黃色醃蘿蔔。
食藥署是在2周前委請台北市衛生局自大賣場、超市、原料行、進口商等處，分別抽樣8件咖哩粉及8件薑黃粉，檢驗結果今天公布。
食藥署研檢組組長陳惠芳表示，食藥署這次利用先前檢驗銅葉綠素的液相層析高解析度串聯質譜儀（LC/HRMS2）進行39種色素的篩檢，扣除8種合法色素，其餘31項都是過去曾發現被違法添加的有害染劑，所幸皆未檢出。
外界質疑為何只驗台北市？陳惠芳解釋，由於民眾高度關切，受限短時間、又只有一台儀器檢驗能量不足，才由使用量大的台北市先行監測，抽驗範圍包括大型賣場、原料行、進口商等，已具有監測市場現況的代表性。
陳惠芳指出，民眾同樣關心便當、魯肉飯常出現的黃色醃蘿蔔是否有問題，食藥署下一步也會陸續檢驗，且明年開始，將針對市售顏色鮮豔的食物、食品進行色素的抽驗。
食藥署強調，這次檢驗僅發現原本咖哩與薑黃就會含有的薑黃素（curcumin），薑黃素是薑黃色素（turmeric）的主成分，由薑黃（Curcuma longa）的根莖取得，為天然食用色素，民眾可放心食用。