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下一步驗黃蘿蔔!抽驗咖哩粉、薑黃粉 驗無二甲基黃

NOWnews/ 2014.12.29 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

毒豆乾銷全台,芊鑫乳化劑一口氣被檢出「二甲基黃」和「二乙基黃」兩種致癌工業染劑,同時引爆民眾對其他「黃色」食品的疑慮,擔心同樣有黑心染劑,衛福部食品藥物管理署今(29)天公布最新檢驗結果,台北市抽驗的16件咖哩粉、薑黃粉,檢驗結果均未檢出二甲基黃及二乙基黃。下一步考量再驗黃色醃蘿蔔。

食藥署是在2周前委請台北市衛生局自大賣場、超市、原料行、進口商等處,分別抽樣8件咖哩粉及8件薑黃粉,檢驗結果今天公布。

食藥署研檢組組長陳惠芳表示,食藥署這次利用先前檢驗銅葉綠素的液相層析高解析度串聯質譜儀(LC/HRMS2)進行39種色素的篩檢,扣除8種合法色素,其餘31項都是過去曾發現被違法添加的有害染劑,所幸皆未檢出。

外界質疑為何只驗台北市?陳惠芳解釋,由於民眾高度關切,受限短時間、又只有一台儀器檢驗能量不足,才由使用量大的台北市先行監測,抽驗範圍包括大型賣場、原料行、進口商等,已具有監測市場現況的代表性。

陳惠芳指出,民眾同樣關心便當、魯肉飯常出現的黃色醃蘿蔔是否有問題,食藥署下一步也會陸續檢驗,且明年開始,將針對市售顏色鮮豔的食物、食品進行色素的抽驗。

食藥署強調,這次檢驗僅發現原本咖哩與薑黃就會含有的薑黃素(curcumin),薑黃素是薑黃色素(turmeric)的主成分,由薑黃(Curcuma longa)的根莖取得,為天然食用色素,民眾可放心食用。

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