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韓流退燒?競爭激烈? 韓料理店生意下滑2成!

TVBS/ 2014.12.27 00:00
韓國連鎖咖啡店Caffe bene的3家加盟店,竟然傳出積欠員工薪水,讓人不禁聯想,難道是「韓流」退燒了嗎?在高雄,因為韓劇火紅而開了韓式炸雞店的業者就說,韓劇熱潮淡了些,加上韓式料理店愈開愈多,瓜分了市場,的確讓他們的生意變差,業績掉2成;還有另外一家2年內開了3分店的韓式料理店業者也發現,近來生意少了1成! 炸雞剛炸好,抹上厚厚辣醬,跟年糕拌一起,最後搭上蜂蜜芥末醬,這家韓式炸雞店,今年5月才在高雄開業,老闆敢賣韓式炸雞的原因是這個。《來自星星的你》超火紅,大家看完都想吃炸雞,一開賣 生意超好,但老闆也坦言,嚐鮮風潮過了,到現在生意往下掉了2成。 店長:「最近韓式炸雞也開了很多間,當然壓力(是會有)…ok的。」 加上韓式料理一間一間開,光是到夜市走一趟,香噴噴的泡菜煎餅,旁邊就是韓國烤肉,另一邊還有韓國雞蛋糕,韓式料理店紛紛竄出來,瓜分韓食市場。像這一家,標榜韓國明洞一隻雞,整隻雞放在鍋裡剪煮成湯,吃法特別,一度在高雄颳起朝聖旋風,2年內開了3家店,但風潮過了,客人的熱情也就淡了些。 店長:「很多店家都是標榜韓國人來開店,所以客人有減少。」 老闆說,雖然假日不受影響,但平日來客量卻掉了1成。而有些店,則乾脆離開台灣,是競爭太激烈?還是韓流退燒了?知名韓式豆腐鍋專賣店,宣佈要放棄,改成到大陸開店,要看看能不能闖出更好的成績。

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