手術後不可以吃鴨肉、鵝肉嗎？彰化秀傳紀念醫院27日舉辦頭頸癌病友感恩聯歡會，有病友提出吃的困惑，耳鼻喉科主任洪嘉駿說，坊間傳說鵝肉、鴨肉有毒性不能吃，其實沒有科學根據，只要新鮮的肉都可以吃。
秀傳醫院舉辦頭頸癌病友感恩聯歡會，有數十位病友及家屬參加，病友們互相交流病後生活保健及精神支持，醫院也安排耳鼻喉科主任洪嘉駿演講癌症患者的營養觀念和氣功教學。
主任洪嘉駿表示，頭頸癌常見的是口腔癌，又細分舌癌、口腔底部癌、頰癌、口咽癌、下咽癌等，近年來由於戒吃檳榔及癌症初期症狀的宣導積極進行，早期口腔癌病人發現較多，預後都比較好，相對的是病人術後的照顧很重要。
秀傳醫院中醫師呂依真說，鴨肉、鵝肉只是有些「涼」，但不到「寒」的程度。中醫也沒有「癌友不能吃鴨肉、鵝肉」的說法。任何的肉只要適應均衡就可以，尤其是肉類含有蛋白質，蛋白質對身體修復有好處。
營養師陳燕華指出，癌友術後飲食營養均衡為原則，鴨、鵝等新鮮肉類、各種高纖維的青菜、當季水果、五穀雜糧（如綠豆飯、紅豆飯、薏仁飯等）適量均衡，可以多喝煮開且無糖的白開水。
氣功老師陳鴻明也教大家頂天立地、大鵬展翅、舉頭望月、抱氣灌頂、扭轉乾坤等氣功基本功法，陳鴻明說，學氣功可促進血液循環增強免疫力，對病後復健有幫助，以後的聯誼會大家可教學相長。