來到花蓮市區，坐落於中山路上的「我家高山茶」，創立於1961年，起初自製自銷，而後跨足門市經營，成就茶葉專業事業，主要營業項目為批發零售、佳節禮品。
店內請來專業高山茶老師傅嚴製烘焙，再經過茶葉專家評比，將精選好茶分級，品質掛保證。老闆娘徐姊本身愛喝茶，更對於茶葉的專業知識樂於分享。
聊起辨別高山茶與平地茶的方式，高山茶一般泛指海拔1000公尺以上的茶園茶業，具有色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、滑軟、香氣淡雅、水色蜜綠顯黃及 耐沖泡等特色。其茶芽葉肥厚、節間長、顏色綠，經製成茶葉，條索緊結肥碩、香氣馥郁、滋味濃厚。
而平地茶芽葉較小，葉底堅薄，葉色黃綠欠光潤，製成茶葉後，條索較細瘦，身骨較輕，香氣稍低，滋味和淡。
「我家高山茶」專賣高山茶葉，其取得之大禹嶺茶區位處於海拔2600公尺附近，茶葉生長緩慢，產量相對稀少。「大禹嶺茶」有葉片厚、果膠質濃、霜氣明顯、山氣重、喉韻強等特性，且口感相當醇厚。而福壽梨山高山茶海拔2800公尺，口感甘潤、圓順，深獲消費大眾好評！
而「蜜香紅茶」的出現，則是美麗的意外。原先被視為害蟲的小綠葉蟬，在茶農發現茶葉在受到小綠葉蟬叮咬之後，會讓茶葉產生花果蜜香的物質，反倒讓「蜜香紅茶」成為茶葉極品，高山蜜香紅茶產於高海拔茶區，甜香獨具、果香氛甜。
徐姊也特別推薦近日上市的「高海拔冬片茶」，每年冬末收成，需待大禹嶺採收後100天左右才採冬片，產量少、口韻特別。（攝影／廖祐笙）
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