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美式風情搭配愉悅嘻哈音樂 - BEANS & BEATS

欣傳媒/ 2014.12.24 00:00
林易柔

在民生社區散步時,一間新開幕的店面很可能吸引你的目光:氣派的大門,店外的霓虹燈和店內晦暗迷人的光線相互輝映,令人好奇這究竟是什麼樣的空間。原來它是台灣嘻哈音樂廠牌「顏社」的咖啡廳計畫──BEANS & BEATS。

BEANS & BEATS 的地下室原本就是顏社的辦公室,一樓則是老闆迪拉自己的辦公室和錄音室。最初只是想將剩下的空間整修成自己喜愛的樣子,有廚房、休憩區以及可放收藏品的地方。「男人的夢想啊!」裝潢的部分,他沒有找設計師,和一些做電影美術以及自己會做家具的朋友協力完成,很多家具都是自己做或特別訂製的,前後花了九個月左右完成。

「慢慢的也有許多人推門進來問說,你們是咖啡廳或餐廳嗎?」他才發現這裡已不知不覺成為他心中「小酒館」的理想模樣,後來他也遇到了現在一起經營咖啡廳的夥伴,於是決定嘗試看看。

迪拉不喜歡故意仿舊,也不喜歡某些工業風刻意拼湊出來的感覺,店內現在看的到的磚牆都是房屋本有的磚牆。混搭美式新古典的風格,放上一張大桌、水晶燈,以及放進啤酒和甜點的展示櫃,低調而奢華,粗曠之中仍帶有古典美感。並與舊金山的藝術家 2doog 合作,他本人也是顏社的粉絲,巨大的塗鴉作品展現嘻哈音樂的不羈性格,在塗鴉中除了寫上咖啡名稱,也寫上顏社嘻哈歌手們的名字。

BEANS & BEATS 店內的咖啡為中淺焙風味,香滑咖啡拿鐵順口香醇。迪拉覺得台灣人不太喝濃縮咖啡,因而特別研發了幾款讓大家感受到濃縮咖啡魅力的商品:濃縮咖啡套麥根沙士,Root Beer 充滿焦糖和香草風味,和咖啡搭在一起產生的綿密氣泡風韻美好,是店內很受歡迎的品項;另一款濃縮咖啡攬檸檬冰茶,檸檬汁加黑糖和濃縮咖啡,有點家常的感覺,卻又非常清新提神。

迪拉最初並不希望店中有很固定的甜點,但發現客人仍有吃甜點的需求,於是他們做了老實人鮮奶油雞蛋糕,有莓果醬和杏仁脆片焦糖醬兩種口味。融合一點台式蛋糕的感覺,創新又懷舊,以非常紮實的材料製成綿密口感。鮮奶油也是自己打成,綿柔清爽而不膩,女孩們都可無負擔大口吃下。肉桂香味濃厚的蘋果酥頂塔,搭配香草冰淇淋的邪惡組合也很經典。

「應觀眾要求」也推出了鹹食可頌三明治,夾入油漬番茄和芝麻葉,搭配沙拉清爽又有飽足感。喜愛做菜的迪拉平日也喜歡做這樣的三明治帶到電影院品嘗,店裡的食物都是他本身就很喜愛的,希望也能讓更多人嘗嘗。店內亦提供各式各樣的精釀啤酒,再度發揮好玩好喝的精神,放在展示櫃中,展現了啤酒可愛有型的標籤和瓶身設計,之後也計畫引進更多日本酒等等。

在日系風格濃厚的富錦街中,BEANS & BEATS 的美式風情獨樹一幟,慵懶而放鬆的店內氣氛也讓人流連不已。秉持著簡單美味的餐點,愉悅歡快的嘻哈音樂宣洩流暢,之後也希望有更多音樂展演計畫。迪拉表示他並不擔心富錦街的競爭激烈,更希望有更多不同風格的店進駐,讓這條街更有趣、豐富。

BEANS & BEATS

地址:台北市松山區富錦街346號1樓

電話:(02)27655533

營業時間:週二至週六 13:00-21:00、週日13:00-19:00

文/林易柔

攝/潘怡帆

協力/BIOS Monthly

(本文轉載自 sense 好感NO.34《日本咖的私房漫遊路線》,版權範圍僅限欣傳媒,不得轉載。)

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