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法國鵝肝 最快耶誕新年進台灣

中央商情網/ 2014.12.24 00:00
(中央社記者曾依璇巴黎2014年12月24日專電)法國重要節慶的餐桌上常出現的鵝肝醬或鴨肝醬,已可合法出口到台灣,消費者最快可於耶誕、新年期間於市面上找到。

駐法國代表處經濟組長賴作松表示,行政院農業委員會動植物防疫檢疫局已於12月5日公告,准許法國禽肉及其加工品出口到台灣。

也就是說,台灣民眾最快在耶誕節和新年期間,就可在餐廳或超市找到真正的法國鵝肝醬或鴨肝醬。

台灣過去未准許法國禽肉及其製品進口,民眾僅可少量自法國攜帶鵝肝醬或鴨肝醬罐頭回台,在餐廳吃到的大多是其他國家製品。

在法國,真正的國產鵝肝醬數量很少,價格較高,一般超市買到的幾乎都是生產量多也較便宜的鴨肝醬,甚至也有不少匈牙利產品。

由於製造鵝肝醬的過程中需要灌食,長期為人詬病,丹麥、芬蘭和德國都禁止製造鵝肝醬或鴨肝醬。

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